100 Yıllık Ateşin Ustalıkla Buluştuğu Yer
Gerçek Katmer, Gerçek Ateş, Gerçek Ustalık!
Yüz Yıllık Bir Zaman Çizelgesi
Elmacı Pazarı'nda İlk Ateş
Hacı Nuri Özsimitci, Gaziantep Elmacı Pazarı'nda ilk taş fırını meşe ateşiyle tutuşturdu ve katmer tarifini kendi elleriyle şekillendirdi.
Ustalık Dededen Babaya
Hamuru mermer tezgahta tül inceliğinde açma sanatı ikinci kuşağa aktarıldı. Kaymak ve fıstık oranı bugünkü kıvamına bu dönemde ulaştı.
Zekeriya Usta'nın Emaneti
Miras aynı özen ve bağlılıkla Zekeriya Usta tarafından sürdürüldü; katmer artık ailenin ve geleneğin bir sembolü haline geldi.
Dördüncü Kuşak, Adana'da
Bugün aile geleneği Mehmet Nuri ile dördüncü kuşağa taşındı; aynı taş fırın ustalığı artık Adana Seyhan'daki dükkânımızda, vakumlu paketlemeyle tüm Türkiye'ye ulaşıyor.
Şehrin Hafızasında Bir Lezzet
“100 yıllık Gaziantep katmer geleneğinin Adana'daki yaşayan mirası.”
Adana Basını“Şehrin en otantik taş fırın katmercisi seçildi.”
Yerel Lezzet Ödülleri“Adana'ya gidip de katmerini yemeden dönmeyin.”
Gastronomi TuruYıllardır aynı lezzet, aynı özen. Şehir dışından gelen misafirlerimi hep buraya getiriyorum.
M. YılmazAdanaVakumlu paketleme sayesinde İstanbul'da bile fırından yeni çıkmış gibi geldi.
S. Kayaİstanbul (Kargo Siparişi)Sizi Fırının Başında Ağırlamaktan Mutluluk Duyarız
- Aliya İzzet Begoviç Bulv. 75268 Sk. No:58 Seyhan / Adana
- 0322 999 55 40
- info@katmercizekeriya.com
- @katmercizekeriyaustaadana